Juotava suklaa vs kaakao: Mitä eroa on ja miksi sillä on väliä

Kävele sisään mihin tahansa kahvilaan tai selaa gourmet-suklaakauppaa, ja näet tarjolla sekä 'juomasuklaata' että 'kaakaota'. Ne kuulostavat samanlaisilta, mutta nämä kaksi juomaa eroavat yllättävän paljon maun, koostumuksen ja valmistustavan suhteen. Eron ymmärtäminen voi muuttaa seuraavan lämpimän suklaakokemuksesi—ja auttaa sinua valitsemaan oikean tuotteen himoosi.

Prestat Chocolatesilla uskomme, että hieno suklaa ansaitsee nautittavaksi kaikissa muodoissa, myös nestemäisenä. Olitpa sitten vertailemassa juomasuklaata vs kaakaota viihtyisään iltaan kotona tai valitsemassa lahjaa ystävälle, erojen tunteminen takaa, että saat aina etsimäsi kupillisen.

Mikä on kaakao?

Kaakao valmistetaan kaakaojauheesta, joka on kiinteä aines, joka jää jäljelle, kun kaakaovoi puristetaan pois paahdetuista kaakaopavuista. Koska rasva on poistettu, kaakao on kevyempää ja ohuempaa. Useimmat seokset sisältävät myös sokeria ja maitojauhetta, joten voit vain lisätä kuumaa vettä. Se on makea, mieto ja helppo juoda nopeasti—kuin lämmin, suklainen halaus ilman täyteläisyyttä.

Koska kaakao käyttää prosessoitua jauhetta, maku on yksinkertainen ja harvoin osoittaa alkuperän tai paahtoaromin syvyyttä, jonka löytäisit hienosta suklaalevystä. Se sopii täydellisesti nopeaan herkutteluun tai lapsille, mutta se ei tarjoa sitä monimutkaisuutta, jota monet suklaan ystävät kaipaavat.

• Vinkki: Jos kaipaat nostalgista siemailukokemusta, klassinen kaakao on ystäväsi. Se on myös loistava pohja vaahtokarkeille tai kermavaahdolle.

Mikä on juomasuklaa?

Juomasuklaa—jota kutsutaan joskus gourmet-kuumaksi suklaaksi—valmistetaan suoraan oikeasta suklaasta. Se sisältää tyypillisesti raastettua tai sulatettua suklaata (usein 50–70 % kaakaota), sekä maitoa tai kermaa ja joskus hieman sokeria. Koska kaakaovoi säilyy, juoma on täyteläisempää, silkkisempää ja hemmottelevampaa. Ajattele sitä nestemäisenä tryffelinä.

Meidän Heavenly Flakes Milk Hot Chocolate on täydellinen esimerkki. Se on valmistettu oikeista maitosuklaalastuista, jotka sulavat samettiseksi kupilliseksi syvällä, kermaisella maulla. Toisin kuin kaakaojauhe, juomasuklaa tarjoaa täyden kirjon kaakaon vivahteita—hedelmäisestä pähkinäiseen—ja ylellisen suutuntuman, joka viipyy. Se on valinta silloin, kun haluat kunnon suklaakokemuksen, et vain makean lämpimän juoman.

Miksi ero on sinulle tärkeä

Juomasuklaan vs kaakaon väittely ei ole vain snobismia—se vaikuttaa siihen, miten nautit juomasta. Kaakao antaa nopean, tutun makeuden minimaalisella siivouksella. Juomasuklaa tarjoaa monimutkaisemman, tyydyttävämmän herkun, joka sopii kauniisti yhteen muiden hemmottelujen kanssa. Esimerkiksi meidän Gianduja Milk Chocolate Truffles tai Dark Chocolate Ganache Truffles ovat tyylikäs lisä kupilliseen täyteläistä juomasuklaata.

Myös koostumuksella on väliä. Kaakao on ohutta ja vetistä, kun taas juomasuklaa on tarpeeksi paksua peittämään lusikan. Jos etsit juomaa, joka tuntuu jälkiruoalta mukissa, valitse juomasuklaa. Jos haluat jotain kevyempää siemailla aamiaisen kanssa tai aterian jälkeen, kaakao toimii hyvin.

• Käytännön vinkki: Parhaan gourmet-kuuman suklaan saamiseksi käytä aina maitoa tai maitovaihtoehtoa—vesi laimentaa makua.

Kuinka valita oikea itsellesi

Harkitse tilaisuutta. Nopeaan aamun lämmittelyyn kaakao on kätevä. Hitaaseen viikonloppuiltapäivään tai erityiseen iltaherkutteluun tartu juomasuklaaseen. Jos kokoat suklaateemaista lahjakoria, oikeiden suklaalastujen pussin—kuten meidän Heavenly Flakes Milk Hot Chocolate—lisääminen tuo henkilökohtaisen, artesaanisen kosketuksen, jota kaakaojauhe ei voi vastata.

Tarkista myös etiketti. Jos ensimmäinen ainesosa on sokeri ja toinen kaakaojauhe, se on kaakaota. Jos ensimmäinen ainesosa on oikea suklaa (kaakaomassa, kaakaovoi), se on juomasuklaa. Tämän eron ymmärtäminen auttaa välttämään pettymyksiä ja varmistaa, että saat oikean suklaajuoman, josta maksat.

• Etsitkö lisämakua? Kokeile sekoittaa joukkoon lusikallinen meidän Dark Chocolate Ganache Truffle -tryffeliämme saadaksesi hetkellisen päivityksen.

Olitpa sitten etsimässä lapsuuden suosikkia tai aikuisten hemmottelua, nyt tiedät eron. Seuraavan kerran kun näet juomasuklaa vs kaakao -valikon—tai meidän verkkokaupassamme—voit luottavaisesti valita kupin, joka sopii mielialaasi. Ja jos haluat täyteläisimmän, autenttisimman kokemuksen, valitse aina oikea suklaa nestemäisessä muodossa.